Nirgendwo sonst wachsen so viele Feigenbäume wie in der Pfalz. Sie liefern die sonnengereiften Früchte in zahlreichen, pfalztypischen Desserts. Gerne kombiniert man beispielsweise Feigen, Ziegenquark und Honig –alles aus Pfälzer Produktion. Aber auch anderes heimische Obstsorten werden für Süßspeisen verwendet. Und natürlich auch der Pfälzer Wein, beispielsweise für einen Rotweinkuchen.
Pfälzer Desserts zum selbst zubereiten
- Apfel-Riesling-Chutney mit knusprigen Ziegenkäsebällchen
- Apfel-Zimtstern-Küchlein mit Vanillesoße
- Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren
- Erdbeer-Kokos-Tiramisu
- Erdbeer-Tarte mit Riesling-Creme und Mandelboden
- Erdbeerkuchen mit Madeleines
- Feigen in Spätburgunder Sabayon
- Pälzer Kerscheplotzer im Glas
- Pfälzer Apfeltarte mit Lavendeleis
- Pfälzer Rotweinkuchen
- Topfenknödel mit Apfelkompott
- Vanillekipferldessert im Glas
- Warmer Apfelkuchen