Pfälzische Küche genießen - 365 Tage im Jahr
Das mediterrane Klima der Pfalz lässt nicht nur herrliche Weintrauben heranreifen, sondern bietet auch anderen Pflanzenarten eine optimale Lage zum Gedeihen. Kein Wunder, dass die Pfalz eine solche Vielfältigkeit an regionalen Erzeugnissen hat. Das wussten auch die alten Römer schon und so sind die Produkte über die Zeit zur Perfektion optimiert worden. Von Pfälzer Tabak über Kastanien und Feigen bis hin zu den Edelbränden.
Jenseits von Pfälzer Saumagen und Leberwurst, von "Grumbeere" und Dampfnudeln gibt es eine Fülle regionaltypischer Produkte. Manche, wie Erzeugnisse aus Mandeln, Feigen, Keschde oder vom Glanrind, sind einzigartig. Andere, wie Apfelsekt oder Traubenkernöl, können Genießer*innen auch in anderen Landstrichen in Deutschland finden. Eines ist sicher: Die Pfalz hat das ganze Jahr über kulinarisch viel zu bieten. Sobald die Erzeugnisse der Region Saison haben, werden zahlreiche Gastronomen kreativ. Köstliche Kreationen landen dann auf den Speisekarten – und vom Feld direkt auf dem Teller.
