Moya Bar Ceylon

Tauche ein in die faszinierende Welt der ceylonesischen Küche – einer Küche, die mit jeder Mahlzeit eine Geschichte erzählt. Bei Ceylon Kitchen steht das Spiel der Aromen im Mittelpunkt: Frische Zutaten, kunstvoll eingesetzte Gewürze und traditionelle Zubereitungsmethoden entführen die Gäste auf eine kulinarische Reise in die exotische Vielfalt Sri Lankas.

Herzstück vieler Gerichte ist Rice and Curry – duftender Reis, kombiniert mit einer Auswahl aromatischer Currys aus Linsen, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Jedes Curry besitzt seinen eigenen Charakter, geprägt durch Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom, die eine perfekte Balance zwischen Tiefe, Wärme und Schärfe schaffen.

Die ceylonesische Küche liebt Gegensätze: scharf trifft süß, cremig trifft frisch, mild trifft feurig – diese Kontraste machen jedes Gericht zu einem Erlebnis. Besonders Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten kommen hier auf ihre Kosten: Das traditionelle Sri Lanka Fischcurry verbindet zarten Fisch mit einer würzigen Kokos-Tamarinden-Soße, die samtig und belebend zugleich schmeckt.

Ceylon Kitchen steht für Authentizität, Handwerkskunst und Leidenschaft – ein Ort, an dem Essen nicht nur satt, sondern glücklich macht. Wer hier isst, entdeckt mehr als nur neue Geschmäcker: Man entdeckt ein Stück Sri Lanka.