Fruchtbare Böden, ein mildes Klima und eine jahrhundertealte Anbautradition schaffen beste Voraussetzungen für die regionale und geschmacksintensive Pfälzer Küche. Dazu gedeihen entlang der Weinstraße auch Früchte, die man nicht sofort mit Deutschland in Verbindung bringt, wie etwa Feigen, Kiwis oder Mandeln. Zwischen Weinbergen, Obstgärten, Feldern und Hofläden zeigt sich besonders im Herbst, zur Zeit der Ernte und Weinlese, wie eng Landschaft und Kulinarik hier miteinander verbunden sind und welche Schätze die Natur bereithält. Von urigen Pfälzerwald-Hütten, deren traditioneller Betrieb übrigens immaterielles UNESCO-Kulturerbe ist, über Pop-up-Restaurants und Vinotheken mit spannender Fusionsküche bis hin zur Sterneküche bietet die Pfalz eine große gastronomische Vielfalt. Genau das macht die Herbstküche der Pfalz aus - bodenständig, kreativ und eng mit der Natur verknüpft.
Eure kulinarische Bucketlist für den Herbsturlaub in der Pfalz
Entdeckt hier 10 Genusserlebnisse mit denen ihr den Pfälzer Herbst so richtig auskostet:
Probiert frischen Federweißen oder Federroten, den ersten Wein des neuen Jahrgangs, auf den Federweißenfesten und in den Herbstausschankstellen der Weingüter.
Erlebt die Keschdezeit: beim Keschdemarkt, beim Sammeln entlang des malerischen Pfälzer Keschdewegs oder beim Schlemmen im Restaurant.
Besucht einen Wochenmarkt, Bauernhof oder Hofladen und füllt euer Einkaufskorb mit Kürbis, Äpfeln, Kartoffeln und weiteren regionalen Erzeugnissen.
Genießt ein Glas Wein mit Blick über das bunte Rebenmeer in einer der zahlreichen modernen Vinotheken der Pfalz.
Lasst euch in den Restaurants, Straußwirtschaften und Weinstuben von der regionalen Herbstküche verwöhnen und genießt Wildgerichte bei den Wilden Wochen in der Pfalz oder andere herbstliche Spezialitäten aus der Pfalz.
Macht eine Rast in einer Pfälzerwaldhütte. Die urigen Hütten laden mit regionalen Spezialitäten, herzlicher Gastlichkeit und schöner Lage zu einer genussvollen Pause nach eurer Herbstwanderung ein.
Besucht einen Kochkurs, eine kulinarische Stadtführung oder geht mit einem erfahrenen Guide auf Pilzsuche. Hier findet ihr einige der besten Erlebnisse um die Pfälzer Herbstküche kennenzulernen.
Nehmt an einer Weinwanderung teil und erlebt die Vielfalt der Pfälzer Weine direkt dort, wo sie entstehen.
Feiert gemeinsam mit Pfälzerinnen und Pfälzern den Herbst und all seine köstlichen Schätze auf den beliebten Herbstfesten, wie dem Donnersberger Genussmarkt und dem Fest des Federweißen in Landau.
Radelt vom Rhein zum Wein durch den Gemüsegarten Deutschlands - beispielsweise auf dem 140 km langen Kraut-und-Rüben-Radweg. Er führt durch eine abwechslungsreiche Landschaft, vorbei an Cafés, Hofläden und Restaurants und bietet die perfekte Auswahl für eine herbstlich-kulinarische Rast.
