Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber/Mußbach

Biologischer Weinbau bedeutet Handarbeit, Geduld, Vitalität und schonender Umgang mit natuerlichen Ressourcen. Zum einen eine Philosophie, zum anderen das Streben nach Perfektion der Weine: Ein Zusammenspiel aus Instinkt, Mut und Vertrauen in die Natur.

Biodynamie ist die logische Konsequenz, wenn man sich intensiv mit dem biologischen Weinbau auseinandersetzt. Das Ziel ist, so naturnah wie moeglich zu arbeiten, um optimale Bedingungen zu schaffen, damit der Wein wachsen und gedeihen kann.
Das Geheimnis besteht darin, die Natur zu beobachten und ein Gespuer zu entwickeln, wie wir auf die natuerlichen Prozesse reagieren.