Bioweingut Platz / Hambach

Auf den Sandstein Verwitterungsböden reifen Kräftige vollmundige Rotweine heran. Auch die Weißweine profitieren von den Sonnigen Lagen und Hitzigen Sandböden. Die Weine haben ein Duftiges Bukett und vielfältige Fruchtaromen. Der Weinbau erfolgt nach den Vorschriften des ökologischen Landbaus. Dabei werden Rebstöcke, Trauben und Weine entsprechend den geltenden Vorgaben des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet.

Bei der Bewirtschaftung der Weinberge spielen die Pflege der Böden und Rebstöcke sowie die sorgfältige Verarbeitung der Trauben eine wichtige Rolle.

Auch bei der Gestaltung des Weinguts wurden Aspekte der ökologischen Wirtschaftsweise berücksichtigt.

Da uns der Grundgedanke der Nachhaltigkeit schon in Fleisch und Blut übergegangen ist, haben wir auch die Planung unseres neuen Weinguts ganz darauf ausgelegt.
Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Bewirtschaftung der Weinberge. Durch die Begrünung der Weinberge werden konkrete Maßnahmen der Bodenpflege umgesetzt.