Weingut Walter Klundt

Die Qualität eines Weines entsteht im Weinberg und deshalb achten wir darauf, die Erträge gering zu halten, um die Trauben gesund ernten zu können und die bestmögliche Qualität zu erreichen. Dies beeinflusst bereits unseren Rebschnitt sowie zahlreiche weitere Arbeiten in den einzelnen Vegetationsphasen. Abhängig von den gesetzten Zielen führen wir qualitätsfördernde Maßnahmen wie die Entfernung der Doppel- und Kümmertriebe, Traubenteilung sowie Entblätterung durch.

Um die Qualität zu gewährleisten, scheuen wir keine Arbeit. Deshalb legen wir großen Wert auf die selektive Handlese – eine aufwendige Weinbergsarbeit, die aber große Auswirkungen auf die Traubenqualität hat.

Im Spätsommer sähen wir zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der Artenvielfalt schon jeher eine Winterbegrünung ein, um im Einklang mit der Natur unseren Böden nach der Lese wieder Kraft und Widerstandsfähigkeit für das neue Jahr zu schenken. Kurzum: Nachhaltiges Arbeiten ist uns wichtig, denn nur so kann die Einzigartigkeit unserer Region, von der wir profitieren, erhalten bleiben.