Pastakurs von Stefanie Fritzsche

Pastaworkshop: Lerne handgemachte, traditionelle, italienische Pasta am 15. Mai in Landau

Hast Du schon immer davon geträumt in Italien bei einer Hausfrau in ihrer Küche ganz traditionell Pasta zu machen? In diesem Workshop kannst Du diesen Traum wahr machen, denn Stefanie Fritzsche bringt Dir die italienische Küche der Nonnas und Nonnos nach Landau in die Pfalz.

Ihr kommt erstmal mit Apero und Antipasti an und taucht dann gemeinsam die Hände ins Mehl. Du zauberst wie eine echte Sfoglia in Bologna (Pastamacherin/Pastamacher) die original Tortellini und im Anschluss Orecchiette wie die Frauen in den Gassen von Bari/Apulien. Mit Tiramisù veredelt ihr euren genussvollen Abend.

Du lernst Pasta zu machen, so authentisch und ursprünglich wie echte Italiener von Hand. Dabei lernst Du zwei verschiedene Pastateige und die Grundlagen kennen. Stefanie geht auf die einzelnen Zutaten, auf das Mehl aber auch die italienische Kultur locker und leicht ein. Ihr kocht in entspannter Atmosphäre und genießt lebhaft, gemeinsam wie am großen Holztisch unter den Olivenbäumen in einem sanften Sommerabend. Erlebt einen Abend wie in der italienischen Großfamilie. Ihr seid maximal 10 Personen. Jeder hat seinen eigenen Arbeitsplatz und lernt Schritt-für-Schritt.

Mangia bene, ridi spesso, ama molto – Leben, lieben, lachen und genießen

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Tortellini bolognesi con burro e salvia, ricette tradizione della Bologna/ Emilia Romagna
• Orecchiette al pomodoro – tradizione della Puglia
• Tiramisù

Tortellini bestehen aus einem Mehl-Eier-Pastateig, Orrechiette aus einem Semola-Wasser-Teig. Die Tortellini werden wir nach einem traditionellen Bologneser-Rezept mit Fleisch oder vegetarisch mit Spinat-Ricotta füllen. Bitte ggf. *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Freitag, 15. Mai 2026 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Ruderclub Landau, Ufersche Höfe, Husarengasse 6, 76829 Landau in der Pfalz

Preis pro Person:
129 Euro (Kochevent, Leihschürze, Getränke/Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos) inklusive MWST

ANMELDUNG: hier