Wer kennt ihn nicht, den Pfälzer Saumagen? Des Altkanzlers Kohl Lieblingsspeise ist mit Sicherheit der bekannteste Vertreter der Pfälzer Küche. Zusammen mit Bratwurst, Leberknödel, Sauerkraut und Brot ist der »Pfälzer Teller« auch heute noch in vielen Restaurants und vor allem auf den zahlreichen Wanderhütten die typisch deftige Hausmannskost. Eine Rieslingschorle dazu – passt!
Doch die Pfalz hat kulinarisch noch vieles mehr zu bieten: Weit verbreitet findet man saisonal geprägte Gerichte, die traditionelle Küche gekonnt mit modernen Trends neu gestalten – mit Produkten aus der Region, versteht sich. Zahlreiche Veranstaltungen und Festwochen haben sich dem Thema Kulinarik und Genuss verschrieben, wie zum Beispiel die Donnersberger Glanrindwochen, die Pfälzer Mandelwochen, der Pfälzer Spargelgenuss oder die Kastanienmärkte während der goldenen Herbsttage. Und dank des warmen Klimas, gedeihen in der Pfalz nicht nur brillante Weine, sondern auch südländische Früchte wie Feigen, Pfirsiche und Kiwis. Die Pfalz ist also wahrhaftig ein kulinarisches Schlaraffenland.
