Feines aus der Pfalz
Erlesene Weine, Leberwurst, Saumagen und „Grumbeere“ sind wohl mit die bekanntesten typischen Pfälzischen Spezialitäten. Doch die Pfalz hat neben diesen auch eine Fülle weiterer Produkte und Spezialitäten zu bieten.
Auf den folgenden Seiten finden Sie den ganzen Schatz an besonders Feinen Dingen und nennt Ihnen auch die Adressen, wo sie zu bekommen sind. Viel Spaß bei der Entdeckungsreise zu den Pfälzer Leckereien.
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Andersmacher Harald Schmitt
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Kulinarisches Haus des Landkreises Kusel
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MHOU-Park Rülzheim
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Straußenfarm Eisel & Ritter
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Walther´s Naturgut
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Wasgauer Ölmühle
In Kooperation mit Landwirten der Region werden heimische Ölsorten wie Raps, Hanf oder Sonnenblumen zu Speiseöl verarbeitet, handwerklich traditionell kalt gepresst. -
Weinessiggut Doktorenhof
Neben exquisiten Aperitif- und Digestif-Essigen, Heilpflanzenessigen und Basisessigen für die Küche führt der Doktorenhof auch Konfitüren, Senfe, Pralinen und Kaffee – alles mit einem Schuss Essig versehen.
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Wiesengenuss
Köstlichkeiten aus Wildkräutern, Blüten und Früchten stellt die Diplom-Biologin Ute Mangold nach eigenen, über Jahre entwickelten Rezepturen her. Interessenten können an Wildkräuterwanderungen und Seminaren teilnehmen, Rezepte finden sich in ihrem Buch „W -
WS Weinspezialitäten Pfalz e. K.
Exklusive Gourmetfreuden aus Pfälzer Wein verkauft der Fachhändler. Neben Weinbrand, Sekt und Secco gehören dazu auch Traubenkernöl, Weinbrandpralinen oder Senf.
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Zeter Weinessige
Neben Pfälzer Weiß- und Rotweinessig stellt die von Richard Stattmüller geführte Weinessigfabrik an der Weinstraße auch Gourmetsenf und Pfälzer Gewürzzwetschgen her. Essig- und Weinessigfabrik Karl Zeter KG
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