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Pfalztipps der Woche

Biffars Geißbockpralinen - mit Milch von der Geiß

Pünktlich zur Ernennung Deidesheims zur Cittàslow gibt es von BIFFAR eine leckere Neuheit mit traditions-reichem Bezug: Geißbock-Pralinen mit Milch von der Geiß. Feine Trüffelpralinen aus exklusiven Zutaten werden von Hand in eine Form mit lustigem Geißbockkonterfei gegossen.
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Jörg Glauben überzeugt Feinschmecker-Jury

Die Jury des Restaurant-Führers »Gault Millau« hat Jörg Glauben, Küchenchef des Restaurants »Tschifflik« in Zweibrücken, zum »Aufsteiger des Jahres« gekürt. Glauben erhielt eine ähnlich hohe Punktzahl wie die beiden Pfälzer Spitzenköche Karl-Emil Kuntz von der »Krone« in Herxheim-Hayna und Stefan Neugebauer vom »Schwarzen Hahn« in Deidesheim. Weiterlesen

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Do wird´ die Wutz gschlachd – Schlachtfeste in der Pfalz

Saumagen, Leber-, Blut- oder Bratwurst - Wurstspezialitäten aus der Pfalz sind weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Ob in Dosen, frisch oder geräuchert, egal in welcher Form, die herzhaften Spezialitäten schmecken immer und überall. Wer jedoch einmal die frische Wurst direkt aus dem Kessel, das Kesselfleisch und die »Worschdsub« (für alle Nichtpfälzer: Wurstsuppe, also das Brühwasser der Würste) in der gemütlichen Atmosphäre eines echten Pfälzer Schlachtfestes probiert hat, weiß, dass es dazu keinen Vergleich gibt. Trotz zunehmend strenger werdender Hygieneauflagen gibt es sie noch, die ursprünglichen und typischen Pfälzer Schlacht- oder Metzelfeste. Das Frühjahr ist traditionell die Zeit, in welcher überall in der Region Schlachtfeste stattfinden.

Unter info@pfalz-touristik.de können Sie eine Liste mit Orten und Terminen anfordern.