Gratinierter Spargel

- Je 750 g weißen und grünen Spargel

 - Butter, Salz, Zucker

- 180 g gekochter Schinken

- Frische gemischte Kräuter

-250 g milder Frischkäse
 Salz, Pfeffer

Spargel waschen und schälen. Mit Butter, Zucker und Salz in kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Schinken würfeln und die Kräuter fein hacken.Spargel gut abtropfen lassen, in eine Auflaufform geben. Mit den Schinkenwürfel bestreuen. Soße aus 1-2 EL Spargelsud, Frischkäse und  Kräutern  darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 7-10 Minuten gratinieren. Mit  neuen Kartoffeln servieren.