Barabara Roth & Thorsten Ochocki

 "Bester Deutscher Weißburgunder"  (DLG und DWI)

Ebenso wie ihr Ehemann Thorsten Ochocki hat Barbara Roth während ihres Weinbaustudiums die halbe Weinwelt bereist, renommierte Adressen „abgearbeitet“, wie die 33-Jährige sagt, und dabei, das liegt bei der Herkunft, dem Weingut Wilhelmshof, Siebeldingen, auf der Hand, einen Schwerpunkt auf Champagnerhäuser gelegt. Solche fand sie sogar im Napa Valley. 2010 haben die jungen Leute, reich an internationaler Weinerfahrung, die Betriebsleitung übernommen. Aus dem fränkischen Besitz des  Ehemannes kommt jeden Herbst eine Fuhre Silvanertrauben nach Siebeldingen, die 1000 Liter Wein werden versektet und sind gut gegen Heimweh, weiß Barbara Roth. Die Ernte der 18 Hektar Siebeldinger Weinberge reift je zur Hälfte zu Stillwein und Schaumwein. Klassische Flaschengärung gilt als Maxime auf dem Wilhelmshof, die Rebsorten- und Jahrgangssekte werden frühestens nach 15 Monaten degorgiert, die Patinasekte warten 5 bis 25 Jahre auf das Degorgieren. Bis dahin sind die vielfach ausgezeichneten Weine, je 30 % Riesling, Weiß- und Spätburgunder (und 10 % Grauburgunder) meist ausgetrunken. Erstklassig gelingen vor allem die trockenen Weiß- und Spätburgunder-Spätlesen. Wilhelm heißt der wohl beste Rotwein des Gutes – zur Erinnerung an Großvater Wilhelm Jung, der noch die Rebstöcke dieses Weinbergs pflanzte.  

7 Fragen an Barbara & Thorsten

Welchen Beruf hätten Sie ergriffen, wenn Sie kein Winzer geworden wären?

BR: Hm, am ehesten wohl Friedensforscherin.

TO: Dipl.-Ing. für Elektrotechnik

Haben Sie neben dem Wein noch andere Leidenschaften?

BR: Ja, Sekt natürlich!

TO: …meine Frau!

Welchen Wein würden Sie auf eine einsame Insel mitnehmen?

BR und TO: Da die Flaschen ja schnell leer wären, lieber ein paar Weinreben zum dortigen Anbau. Natürlich abhängig vom Klima und Terroir der Insel, aber gerne Burgundersorten.

Welchen Wein, der nicht aus der Pfalz stammt, trinken Sie am Liebsten?

BR: Die Neugierde treibt mich immer weiter zu neuen unbekannten Bouteillen.

TO: Den fränkischen Silvaner meiner Heimat.

Nenne Sie uns Ihren Lieblingsplatz in der Pfalz:

Einstimmig: Villa Ludwigshöhe über Rhodt unter der Rietburg. Hier haben wir geheiratet.

Mit welchem Prominenten würden Sie gerne eine Flasche Wein trinken?

BR: Mit Angela Merkel, um mir Ihre Politik erklären zu lassen die ich nicht verstehe.

TO: Mit Uli Hoeneß, der aus wenig viel gemacht hat.

Welches Getränk können Sie überhaupt nicht ausstehen?

BR: Redbull

TO: … und Schweppes.