Feines aus der Pfalz
Erlesene Weine, Leberwurst, Saumagen und „Grumbeere“ sind wohl mit die bekanntesten typischen Pfälzischen Spezialitäten. Doch die Pfalz hat neben diesen auch eine Fülle weiterer Produkte und Spezialitäten zu bieten.
Auf den folgenden Seiten finden Sie den ganzen Schatz an besonders Feinen Dingen und nennt Ihnen auch die Adressen, wo sie zu bekommen sind. Viel Spaß bei der Entdeckungsreise zu den Pfälzer Leckereien.
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Andersmacher Harald Schmitt
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Apfelgut Zimmermann
Auf 5 Hektar Land baut die Familie Zimmermann vor allem Äpfel an. Diese werden zu verschiedenen Spezialitäten veredelt, vom Apfelbalsamessig bis zum Apfelsekt.
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Hofgut Franck
Kaiserstraße 10 -
Hofladen Bauer
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Imkerei Lunahof
Verteilt über die Pfalz stehen die Bienenstöcke des Bioland-Imkers Matthias Bauer meist in Landschafts- oder Naturschutzgebieten. Unterschiedliche Blütezeiten und ausgesuchte Standorte der Bienenstöcke ermöglichen die Herstellung von delikaten Sortenhonigen. -
Johanneshof
Ein typisch nordpfälzischer Bauernhof mit Tieren, der auch Ferienwohnungen anbietet. Der Hofladen der Familie Kaufhold bietet ein vielfältiges Sortiment aus eigener Produktion. -
Kürbishof Birkenhördt
Nicht nur Kürbisse spielen auf dem Hof eine große Rolle, sondern auch die zahlreichen hausgemachten süßen Spezialitäten wie Konfitüren oder Gelees. -
Tausendmühle OHG
Weizen- und Roggenmühle -
Timrott Bio-Produkte GmbH
Das Unternehmen setzt einen Schwerpunkt bei Produkten aus Traubenkernen, wie kalt gepresstes Traubenkernöl, das auch in Bioqualität erhältlich ist. -
Walther´s Naturgut
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Weinessiggut Doktorenhof
Neben exquisiten Aperitif- und Digestif-Essigen, Heilpflanzenessigen und Basisessigen für die Küche führt der Doktorenhof auch Konfitüren, Senfe, Pralinen und Kaffee – alles mit einem Schuss Essig versehen.
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Weingut Franz Josef Müller
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Wiesengenuss
Köstlichkeiten aus Wildkräutern, Blüten und Früchten stellt die Diplom-Biologin Ute Mangold nach eigenen, über Jahre entwickelten Rezepturen her. Interessenten können an Wildkräuterwanderungen und Seminaren teilnehmen, Rezepte finden sich in ihrem Buch „W -
WS Weinspezialitäten Pfalz e. K.
Exklusive Gourmetfreuden aus Pfälzer Wein verkauft der Fachhändler. Neben Weinbrand, Sekt und Secco gehören dazu auch Traubenkernöl, Weinbrandpralinen oder Senf.
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Zeter Weinessige
Neben Pfälzer Weiß- und Rotweinessig stellt die von Richard Stattmüller geführte Weinessigfabrik an der Weinstraße auch Gourmetsenf und Pfälzer Gewürzzwetschgen her. Essig- und Weinessigfabrik Karl Zeter KG
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