April bis Juni - in dieser Zeit taucht er aus dem Dunkeln ans Licht um geerntet und zu einem kulinarischen Erlebnis zu werden.

Offiziell beginnt die Saison jährlich beim Spargelstich, an dem ein Koch der Spitzengastronomie ausgewählt wird, das erste Pfund Spargel zu erhalten. Natürlich gibt es auch vorher schon die ein oder andere Stange des Gemüses zu kaufen, wenn unter Folie für die richtigen klimatischen Bedingungen gesorgt wird. Eins jedoch ist unbestritten: Spargel schmeckt am besten dann, wenn er frisch vom Acker auf den Teller kommt. Sei es zu Hause oder in der guten Gastronomie der Pfalz, die im Frühling so manchen Ausflug zum Erlebnis macht. Weitere Infos finden Sie unter: Spargelinfo