Die Pfälzer Mandelblüte ist nicht nur sehr schön, sie trägt auch buchstäblich feine Früchte. Pfälzer Mandeln schmecken nicht nur pur sehr gut, man kann auch köstliche Produkte aus ihnen herstellen. Zum Beispiel: Mandel-Nudeln.
Diese vielseitige Spezialität schmeckt vorzüglich als Beilage zu Wild oder mit einer leichten Schweinelendchen-Rahm-Soße. Natürlich sind auch süße Varianten naheliegend, etwa der Mandelnudel-Nachtisch mit Vanillesoße und heißen Kirschen. Ebenfalls exquisit ist die schlichte Zubereitung mit Semmelbröseln und heißer Butter. Wir wünschen einen guten Appetit!
Die Mandelnudeln sind für 2,20 € (250 g) im Pfalz-Shop in der Martin-Luther-Straße 69 in Neustadt a. d. Weinstraße erhältlich. Und direkt beim Hersteller Gutting Pfalz-Nudel, auch hier im Online-Shop.