La Toscana di re Ludovico: la Strada del vino meridionale

Chi va in cerca della »Südliche Weinstraße« (Strada del vino meridionale) inizia preferibilmente dall’Alsazia,perché è lì, nei pressi del paesino francese di Wissenbourg, che si trovano i vigneti più meridionali del Palatinato.Schweigener Sonnenberg: così si chiama il cru i cui vini riconfermano ogni anno che il Palatinato è un pezzo di Francia in Germania.

Seicento vitigni per abitante

La Strada del vino meridionale, di gran lunga la maggiore area viticola della Germania,si estende da Maikammer (più o meno al centro della »Deutsche Weinstraße« ossia la Strada del vino tedesca) fino a Schweigen, al confine francese. Si tratta di oltre 12.000 ettari di superficie coltivata a vite e di circa 60 milioni di vitigni. Da un punto di vista puramente statistico ciò significa circa 600 vitigni per ciascun abitante del distretto.

Un clima particolarmente mite

Tuttavia, il fascino della regione turistica a sud del »Palatinato vitivinicolo« non si spiega semplicemente con freddi numeri, ma piuttosto col clima mite. Già re Ludovico I di Baviera l’aveva apprezzato e si era fatto costruire nella sua »Toscana«, precisamente nei pressi di Edenkoben, Villa Ludwigshöhe.

Tradizione e innovazione

La viticoltura lungo la Strada del vino meridionale ha una tradizione secolare. Non a caso proprio qui, a Rhodt unter der Rietburg, si trova il vigneto più antico della Germania, un monumento naturale con vitigni nodosi della varietà Traminer che hanno quasi 400 anni. La varietà del terreno offre comunque condizioni eccellenti per molte varietà di viti, per questo la Strada del vino meridionale è oggi considerata una delle regioni vitivinicole tedesche più innovative.

Burgunder come particolare punto di forza

Di conseguenza anche la carta dei vini della Strada del vino meridionale è molto varia, sebbene qui i Riesling non svolgano in genere un ruolo così dominante come nelle classiche roccheforti del Riesling nel nord del Palatinato. I veri punti di forza di questa zona viticola dal sapore toscano sono i Burgunder (Pinot). Le varietà Weißburgunder (Pinot bianco), Spätburgunder (Pinot nero) e anche Grauburgunder (Pinot grigio) crescono particolarmente bene nei profondi terreni di argilla e loess, così ricchi di sostanze nutritive. Anche lo sviluppo che ha portato il Palatinato a diventare la maggiore area viticola della Germania per quanto riguarda le uve a bacca rossa (con varietà quali Portoghese, Dornfelder e Pinot nero) affonda le sue radici al sud. Inoltre, non bisogna dimenticare le varietà aromatiche quali il Gewürztraminer (Traminer aromatico) o il Morio Muskat. Si tratta di vini che, nella patria di Peter Morio (l'agronomo che lavorò presso l’Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, in Palatinato meridionale), si sono trasformati in un raffinato prodotto di nicchia.

Ulteriori informazioni sulla zona della Strada del vino meridionale sono disponibili al sito: www.suedlicheweinstrasse.de.