Un profilo ben definito: la regione vitivinicola del Palatinato

Questa regione ha molte particolarità: una lunga tradizione che risale ai romani; una compattezza unica (la zona viticola a est delle montagne della Haardt è lunga 85 chilometri e larga alcuni chilometri); una notevole importanza di mercato (in Germania su tre bottiglie di vini tedeschi acquistati una proviene dal Palatinato); un clima particolarmente mite (in alcuni anni il numero di ore di sole arriva a oltre duemila); infine, possiede una dimensione di tutto riguardo, perchécon quasi 23.400 ettari (corrispondenti a circa un quarto dell’area coltivata a vite della Germania), il Palatinato è la seconda regione vitivinicola tedesca per superficie.

La più grande zona del Riesling del mondo

Soprattutto, indipendentemente dal gran numero di varietà di viti coltivate, questa regione possiede un profilo ben definito:il Palatinato è la regione del Riesling per eccellenza.La superficie in cui si coltiva il »re dei vini bianchi« è in costante aumento: con 5455 ettari il Palatinato è dal 2008 la zona del Riesling più grande del mondo.Ma è anche la qualità che sorprende:in passato, Riesling di primissima qualità provenienti dalla Mittelhaardt (l’area vitivinicola settentrionale del Palatinato) erano annoverati tra i vini più costosi e ambiti del mondo, tanto che furono per esempio offerti in occasione dell’inaugurazione del canale di Suez nel 1869.Oggi i discendenti dei produttori vinicoli di allora si riallacciano a questa tradizione e vincono premi al »Mundus vini«, al »Best of Riesling« e ad altri apprezzati concorsi vinicoli.

L’eccellente qualità dei vini rossi del Palatinato

Il Palatinato è però anche sinonimo di vini rossi di primissima qualità.Quasi il 40% della superficie coltivata a vite è occupata da piante di varietà a bacca rossa, che fanno di questa regione la maggiore zona di vini rossi della Germania. Il ruolo principale spetta al Dornfelder, mentre particolare importanza rivestono lo Spätburgunder (Pinot nero) e il Portugieser (Portoghese).L’eccellente qualità dei vini rossi del Palatinato è confermata ogni anno nell’ambito del »Deutsche Rotwein-Preisq (Premio dei vini rossi tedeschi), dove i vitigni della »Deutsche Weinstraße« (Strada del vino tedesca) salgono regolarmente sul podio dei vincitori.Molti vini rossi di primissima qualità provengono dal Palatinato.

St. Laurent e altre particolarità

Il Palatinato è un leader del mercato nell’ambito dei vini rosati, quei vini dal colore rosa salmone ricchi di note estive che sono prodotti per lo più con uve della varietà Portoghese.Una particolarità del Palatinato è la varietà St. Laurent che, salvata dall’estinzione dai viticoltori della regione, oggi incanta gli amanti del vino con rossi vellutati e ricchi di corpo.Le aziende vitivinicole si concentrano in particolar modo su moderne varietà internazionali quali merlot, cabernet sauvignon o sauvignon.Queste crescono splendidamente al margine orientale del “Pfälzerwald” (la Foresta palatina) e completano, in quanto raffinati prodotti di nicchia, l’offerta delle aziende del Palatinato.