Profil net: région viticole du palatinat

Doux climat: les amandiers fleurissent au mois de mars dans le vignoble du Palatinat. Le vignoble du Palatinat compte de nombreuses particularités: une longue tradition remontant jusqu’aux Romains, une unité fermée unique (la zone viticole à l’est de la montagne du Haardt s’étend sur une longueur de 85 kilomètres et une largeur de quelques kilomètres), une énorme importance sur le marché (une bouteille sur trois de vin allemand acheté en Allemagne vient du Palatinat), un climat particulièrement doux (pendant certaines années le nombre d’heures de soleil grimpe à plus de 2000) ainsi qu’une taille considérable. Le Palatinat, avec sa superficie de presque 23.400 hectares, est le deuxième plus grand vignoble allemand. Sa superficie correspond à environ un quart de la surface viticole allemande.

La plus grande région de Riesling du monde

Mais le point le plus important pour le Palatinat – sans prendre en compte le grand nombre de cépages y étant cultivés – est le fait qu’il possède un profil net: le Palatinat est le pays du Riesling par excellence. La surface viticole du »Roi des vins blancs« ne cesse de grandir; avec sa superficie de 5.455 hectares, le Palatinat est depuis 2008 la plus grande région de Riesling du monde. Et n’oublions pas la qualité, elle aussi énormément impressionnante: dans le passé les Riesling hauts de gamme du Mittelhaardt, le domaine viticole au nord du Palatinat, comptaient parmi les vins les plus chers et les plus appréciés du monde; ainsi ils furent par exemple servis en 1869 à l’occasion de l’inauguration du canal de Suez. Les descendants des vignerons de cette époque nouent aujourd’hui à cette tradition. Ils remportent des prix lors des concours »mundus vini«, »best of Riesling« et d’autre concours réputés de vin.

Excellente qualité des vins rouges du Palatinat

Le Palatinat est de plus également connu pour ses vins rouges hauts de gamme. Des cépages rouges sont cultivés sur presque 40 % du terrain vignoble, la région est ainsi la plus grande région de vin rouge d’Allemagne. Le Dornfelder joue alors le rôle principal, les Spätburgunder (pinot noir) et les Portugieser (rosé) étant d’une signification particulière. La qualité impressionnante des vins rouges du Palatinat obtient chaque année la récompense »Deutscher Rotweinpreis« (concours de vins rouges allemands), à l’occasion duquel les cépages rouges de la Deutsche Weinstraße (Route des vins allemande) occupent maintes fois le podium des vainqueurs. De nombreux vins rouges hauts de gamme viennent du Palatinat.

St. Laurent et autres particularitéss

Le Palatinat est leader sur le marché en matière de Weißherbst (rosé), ces vins d’été frais, couleur saumon, lesquels sont principalement fabriqués à base du cépage Portugieser.Une particularité du Palatinat est le cépage St. Laurent, lequel a été préservé de la distinction par les vignerons de la région et qui enchante aujourd’hui les mordus du vin avec ses vins rouges soyeux et riches. Les entreprises viticoles mettent des accents particuliers avec des cépages internationaux et modernes tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Sauvignon blanc.Ils poussent à merveille à la lisière de la forêt du Palatinat et parachèvent, à titre de délicieux produits de niche, l’offre des entreprises du Palatinat.