La Toscane du roi Louis: la Südliche Weinstraße (Route des vins du sud)

Tous ceux qui sont à la recherche de la Route des vin du sud font bien de commencer en Alsace: en effet, les vignobles les plus au sud du Palatinat sont à Wissembourg en France. Schweigener Sonnenberg s’appelle le cru dont les vins prouvent chaque année à nouveau que le Palatinat est en fait un peu de France en Allemagne.

600 pieds de vigne par habitant

La Route des vins du sud laquelle représente de loin le plus grand domaine viticole de l’Allemagne s’étend entre Maikammer, environ au milieu de la Deutsche Weinstraße (Route des vins allemande) et Schweigen près de la frontière française. Ce domaine comprend plus de 12.000 hectares de superficie viticole avec environ 60 millions de pieds de vigne. Rien que du point de vue statistique, ceci représente environ 600 pieds de vigne par habitant de l’arrondissement.

Climat particulièrement doux

Mais rien que ces chiffres ne permettent toutefois pas d’expliquer le charme de la région de vacances au sud du »Weinpfalz« (Palatinat du vin).Le doux climat serait là plutôt une explication.Le roi Louis Ier de Bavière appréciait déjà de son temps ce climat et laissa construire dans sa »Toscane« près de Edenkoben la »Villa Ludwigshöhe«.

Tradition et innovation

La culture du vin de la Route des vins du sud repose sur une tradition de plusieurs siècles. Ce n’est pas sans raison que le plus ancien vignoble d’Allemagne, un monument naturel avec des pieds de vigne noueux de Traminer âgés de presque 400 ans, se trouve ici à la commun de Rhodt unter der Rietburg. La diversité des sols offre cependant d’excellentes conditions primordiales pour de nombreux cépages, et ainsi la Route des vins du sud est aujourd’hui considérée comme une des régions viticoles allemandes les plus innovatrices.

Le Burgunder est la caractéristique particulière

En conséquence la carte des vins de la Route des vins du sud est également très variée, quand bien même les Riesling ne jouent ici de manière générale pas un rôle aussi dominant que dans les hauts-lieux traditionnels du Riesling plus au nord du Palatinat. La caractéristique particulière de ce domaine viticole au flair rappelant la Toscane est le Burgunder. Les profonds sols glaiseux et les lœss riches en éléments nutritifs sont extrêmement propices à la culture de Weißburgunder (pinot blanc), Spätburgunder (pinot noir) et également de Grauburgunder (pinot gris). Le développement du Palatinat comme la plus grande région à vin rouge d’Allemagne (sur la base des cépages tels que Portugieser, Dornfelder et Spätburgunder) a ses racines au sud. Il ne faut par contre pas non plus oublier les cépages à bouquet tels que le Gewürztraminer ou le Morio-Muskat: ils se sont métamorphosés en un délicat produit de niche dans la patrie de Peter Morios (le cultivateur travaillait à l’institut »Institut für Rebenzüchtung« (institut de reproduction de vigne) à Geilweilerhof dans le Palatinat du sud.

Pour plus d’informations sur la région Route des vins du sud, rendez-vous sur le site www.suedlicheweinstrasse.de.