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Pfalztipps der Woche

Zwei Siegerweine aus Weyher beim Silvanerwettstreit

6.9.2010 –thk- Zwei von vier Siegerweinen des diesjährigen Silvanerwettstreits kommen aus dem Weinbauort Weyher. Das Weingut Kaufmann-Ziegler stellte den besten Silvaner in der Kategorie feinherb und gleichzeitig den Gesamtsieger des Wettbewerbs. Das ebenfalls in Weyher ansässige Weingut Möwes siegte in der Kategorie Silvaner Spätlese. Den besten Qualitätswein hatte das Weingut Butz aus Hochstadt, den höchstbewerteten Silvaner Kabinett das Weingut Porzelt aus Klingenmünster.
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Fünf Medaillen für Pfälzer Weine in der Schweiz

03.09.2010 –thk- Eine Goldmedaille und vier Silbermedaillen haben Pfälzer Weine beim diesjährigen Mondial du Pinot Noir in der Schweiz errungen. Die Goldmedaille ging an das Wein- und Sektgut Wilhelmshof in Siebeldingen für eine 2007er Spätburgunder Spätlese trocken. Weiterlesen

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Jubiläumsplakat «Erlebnistag Deutsche Weinstraße 1985 - 2010»

Auf dem DIN A2 große Jubiläumsplakat finden Sie alle Motive von 25 Jahren «Erlebnistag Deutsche Weinstraße»!

Magazin Meier: Pfälzer Spätburgunder für alle

1.9.2010 –thk- Das Stadtmagazin Meier hat in der Septemberausgabe 2010 einen Themenschwerpunkt »Wein für alle!« und veröffentlicht dazu Empfehlungen zu den besten Spätburgundern aus der Pfalz, aus Rheinhessen und von der Badischen Bergstraße. Acht der zehn vorgestellten, allesamt überdurchschnittlichen, aber noch erschwinglichen Weine berühmter Weingüter kommen aus der Pfalz.
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Sauvignon Blanc Trophy 2010: 6 Pfälzer unter den Top 20

18.08.2010 –thk- Beim Wettbewerb um die besten deutschen Sauvignon Blanc-Weine aus dem Jahrgang 2009 stehen nun die Siegerweine fest: 6 Pfälzer konnten sich unter den Top 20 platzieren. Weiterlesen

Pellissimo mit Radieschenjoghurt

Für 4 Personen:
1,5 kg Pellissimo
2 Bund Radieschen
Salz, Chilipulver
400 g Joghurt
200 g Schlagsahne
250 g Quark (20% Fettgehalt)
Zitronensaft
Basilikum
Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
3 Pfund ungeschälte Pellissimo (für 4 Personen) in wenig Salzwasser bei geschlossenem Deckel 25 min köcheln lassen. Zwei Bund Radieschen in feine Scheiben schneiden, kräftig salzen und mit einer Prise Chilipulver würzen. 400 g Joghurt, 200 g Schlagsahne, 250 g Quark und den Saft einer Zitrone mit einem
gestrichenen Teelöffel Salz cremig rühren. Die Radieschen zusammen mit einem Esslöffel gehacktem Basilikum unterheben und mit 3–4 gehackten Frühlingszwiebeln (mit Grün) bestreuen.