Hinter diesem Begriff verbirgt sich kein Vitaminmixgetränk, sondern die englische Abkürzung: „Anything but Chardonnay“. Ein Weinkonsument der von sich behauptet, er sei ein ABC-Trinker, will damit sagen: „Ich trinke alles, aber keinen Chardonnay!“.
Aufgekommen ist der Slogan in den USA während der weit verbreiteten Chardonnay-Mode der frühen 1990er-Jahre. Die Abneigung gegenüber der Rebsorte Chardonnay war hauptsächlich in der Tatsache begründet, dass ein Großteil des Chardonnay zu jener Zeit üppig und alkoholreich war. Vor allem in Kalifornien wurden vollreife Trauben dieser Rebsorte geerntet. Im Barrique ausgebaut wurden sie sich zu Alkoholbomben, die jegliche Frische und Eleganz vermissen ließen.
Dabei ist Chardonnay ganz anders. Die aus dem französischen Burgund stammende Rebsorte gehört nach neuster wissenschaftlicher Definition zur Gruppe der Burgundersorten. Weltweit sind etwa 100.000 Hektar Rebfläche mit der Sorte bestockt, in Deutschland ist sie auf etwa 820 Hektar zu finden. ABC-Trinker also aufgepasst: Annähernd kein Land oder Anbaugebiet verzichtet auf den einmaligen Geschmack eines Chardonnay. Oftmals oder sogar meistens versteckt sich diese Rebsorte sogar hinter dem Namen Champagner. Der Chablis, welcher zu den renommiertesten Weißweinen gehört, besteht ausschließlich aus Chardonnay. Auch in der Pfalz ist man beim Konsum von Schaumweinen oder guten Cuvées nicht mehr sicher vor ihm und das ist gut so!

Susanne Winterling

Pfälzische Weinkönigin