Restaurantführer Pfalz empfiehlt 154 gastliche Häuser

(mer) Mit 35 Neuentdeckungen präsentiert sich der Restaurantführer Pfalz in seiner 16. Auflage, die in diesen Tagen an den Buchhandel ausgeliefert wird. Seit nunmehr 27 Jahren erscheint der Gastroguide für die Pfalz im Meininger Verlag und gehört damit zu den traditionsreichsten regionalen Gastroführern in Deutschland. Über 300 Restaurants haben die unabhängigen Tester für die neue Ausgabe anonym und unabhängig getestet. 154 Restaurants wurden von den Gastrotestern als empfehlenswert eingestuft: Sie reichen von der urigen Weinstube über das gemütliche Gasthaus bis hin zum edlen Feinschmeckerrestaurant.
Positiv überrascht wurden die Tester vom Ideenreichtum, den die Pfälzer Gastronomen angesichts der gegenwärtigen Wirtschaftskrise bewiesen. Nach dem Motto „jetzt erst recht“ punkteten sie mit hoher Servicequalität und einem erstaunlich günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis. „Die Pfälzer Gastronomie ist offenbar krisenresistent und besonders in schwierigen Zeiten ideenreich“, so das Fazit von Herausgeber Wolfgang Faßbender. Bemerkenswert ist auch die erhebliche Zahl von neuen Restaurants, die die unabhängigen Tester mit Qualität und innovativen Konzepten überzeugen konnten.
Maßgeblich für die Beurteilung und Punktevergabe der Gastrotester ist das Zusammenspiel von Küche, Ambiente, Service und Wein. Besonderen Wert legen Herausgeber und Verlag seit der ersten Ausgabe auf die Anonymität der Tests. Jedes Restaurant wird besucht, ohne dass sich die Tester als solche zu erkennen geben.

Die Vorstellung der ausgewählten Restaurants erfolgt alphabetisch nach Orten sortiert. Dem Informationsblock mit Anschrift, Öffnungszeiten und Ruhetagen sowie weiteren nützlichen Informationen folgt eine ausführliche Beschreibung. Eine Kurzübersicht am Ende des Buches erleichtert es dem Gast, schnell das für seine Bedürfnisse passende Restaurant zu finden.

Der zweite Teil des Restaurantführers ist in bewährter Art den besten Weingütern der Pfalz gewidmet. Alles, was in der Pfalz Rang und Namen hat, ist vertreten. Aber auch eine Reihe junger und aufstrebender Winzer, die mit interessanten Weinen und Auszeichnungen brillieren, sind darunter. Die 63 Besten werden mit kompletter Adresse, Öffnungszeiten, Weintipps und einem Kurzportrait vorgestellt.Der 239-seitige Gastroguide ist ab sofort für 17,80 Euro im Buchhandel erhältlich oder beim Meininger Verlag (sester@meininger.de) zu bestellen. ISBN 978-3-875-24-184-6.