Wein und Genuss

Hochsaison im Weinberg: Reben biegen und binden im Frühling

SBreiling — Tue, 02 Mar 2010 15:20:07 +0100

Ähnlich wie der Rebschnitt und das Herausziehen des alten Rebholzes aus dem Drahtrahmen gehört das Rebenbinden zu den zeitaufwändigsten Arbeiten im Weinberg. Es erfordert weniger Fachverstand als der Rebschnitt und nicht so viel Kraft wie das Herausziehen des alten Holzes, aber dennoch Erfahrung und vor allem Geschick und Gefühl. Denn die vom Winzer ausgewählten ein oder zwei Fruchtruten je Stock erweisen sich als recht brüchig. Dabei spielt auch die Witterung eine Rolle. So muss man beim Krümmen der Rute sehr behutsam vorgehen, um ein Abbrechen zu vermeiden. Ein solches, immer mal wieder vorkommendes Missgeschick, ist für ein Jahr nicht wieder gut zu machen. Da meist keine Ersatzrute zur Verfügung steht, wird der Rebstock in diesem Jahr keine Früchte tragen. Der Verlust beträgt etwa eine Flasche Wein. Weiterlesen

Die Pfälzer Wein-Edition zum Chopin-Jubiläum

HKlein — Thu, 25 Feb 2010 08:57:08 +0100

Das besondere Genusserlebnis für Klassikfreunde und Weinliebhaber ist jetzt im attraktiven Geschenkset erhältlich.

Die Idee

2010 feiert die Musikwelt den 200. Geburtstag des weltbekannten polnischen Komponisten Fryderyk Chopin. Aus diesem Anlass hat die Pfalzweinwerbung zusammen mit dem Polnischen Generalkonsulat in Köln eine Sonderedition Pfälzer Weine aufgelegt. Weiterlesen

Pfalz erklärt Sauvignon Blanc zur „Rebsorte des Jahres“

SBreiling — Wed, 03 Feb 2010 09:38:30 +0100

Das Weingut Weik in Neustadt-Mußbach machte 1993 den Anfang, 16 Jahre später bieten laut Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz 265 Pfälzer Betriebe Sauvignon Blanc an. Die Pfalz ist damit nicht nur das wichtigste deutsche Anbaugebiet für die Edelrebsorte mit dem markanten Aroma, die Weine von der Deutschen Weinstraße überzeugen auch bei Wettbewerben. Grund genug für die Pfalzwein-Werbung, den erfolgreichen Neuling zur „Rebsorte des Jahres“ zu erklären. Im zweitgrößten deutschen Anbaugebiet wird alljährlich zur „Pfälzer Wein- und Sektmesse“ – sie findet 2010 vom 23.-25. April statt – eine der mehr als 50 zugelassenen Sorten zur „Rebsorte des Jahres“ erklärt. Weiterlesen