5 Pfälzer Häuser unter den 150 deutschen Spitzenrestaurants

27.5.2010 –thk- Das Hornstein-Ranking 2010, das die Bewertungen der sechs wichtigsten deutschen Restaurantführer berücksichtigt, führt fünf Pfälzer Häuser unter den 150 besten Restaurants Deutschlands. Platz 18 belegt das Kronen-Restaurant in Herxheim-Hayna (89,8 von 100 möglichen Punkten), Platz 35 das Restaurant Tschifflik in Zweibrücken (86,4 Punkte), Platz 44 der Schwarze Hahn in Deidesheim (85,4 Punkte), Platz 134 Luther in Freinsheim (78,6 Punkte) und Platz 146 Scharff´s Restaurant in Wartenberg (78,0 Punkte). 
Die „Hornstein-Liste“ des früheren Sternekochs und Hoteliers Wolf von Hornstein wurde 1981 erstmals publiziert. Für das aktuelle Ranking wurden die Restaurantführer Michelin, Gault Millau, Feinschmecker, Varta, Schlemmer Atlas und Der große Restaurant Guide berücksichtigt. Der rechnerische Querschnitt aus den einschlägigen Restaurantbewertungen berücksichtigt neben der Küchenleistung auch die Qualität des Restaurantservice, soweit die Führer diese extra bewerten.  (www.hornsteinranking.de).