Essen Sie sich jung mit wellVINess: Hotels starten kulinarische Aktion

Dass Pfälzer Riesling, Weißburgunder und Dornfelder ein toller Genuss im Glas sind, steht außer Frage. Dass die Inhaltstoffe der Trauben aber auch zur gesunden Ernährung gehören, ist vielen nicht bekannt. Ob als Traubenkernmehl, als Traubenkernöl an Salaten oder als anregender Aperitifessig vor dem Essen – die Produkte aus der Weinrebe zählen zu den anerkannten Anti-Aging-Küchenstars und stehen im Mittelpunkt des Pfälzer Wohlfühl-Programms „wellVINess“. Im September können Sie bei einer besonderen Aktion auf den Geschmack von „wellVINess“ kommen, denn dann wird der Pfälzer Weg zum Wohlsein zur Genussroute. Unter dem Motto "Essen Sie sich jung mit wellVINess"  laden zehn Mitgliederhotels vom 1. September an für einen Monat zum traubenkernigen Genuss in ihre Restaurants. Edle Pfalzweine sind die empfohlenen Speisebegleiter.
Die Menüfolgen komponieren die jeweiligen Küchenchefs individuell, gemeinsam aber ist allen der Leitgedanke der Anti Aging Küche nach Professor Markus Metka. Der international renommierte Experte aus Österreich beschreibt die Weinrebe bzw. Weintraube als "Anti Aging Küchenstar Nummero Eins", gefolgt von Tomate, Olive, Bohne, Sojabohne, Broccoli, Wildlachs, Hühnerfleisch, Spinat, Tee, Walnuss, Hafer, Joghurt, Kürbis und Orange. Möglichst viele der Zutaten finden sich in den Menüs der wellVINess-Gastronomen: Rindercarpaccio mit hausgemachtem Olivensalz und Heilkräuter-Rotweinessig, Tomatenmousse mit Olivenpesto, Strudel vom Kaninchenfilet mit glacierten Trauben und Broccoli, Latte Macchiato vom Kürbis oder Parfait von Walnuss und Orange – das sind nur einige der genüsslichen Beispiele aus den wellVINess-Speisefolgen quer durch die Pfalz. Das genaue Programm mit allen beteiligten Hotels und Menüs finden Sie im Internet unter www.wellviness.de
Doch wellVINess bietet noch mehr: Traubenkernöl auf der Haut zur Massage zum Beispiel, feinster Weinessig im Bad oder im Saunaaufguss, Trester als Maske oder Packung. Wenn Sie jetzt auf den Geschmack des Pfälzer wellness-Wegs gekommen sind, dann informieren Sie sich doch einmal genauer: Basierend auf den drei Säulen Wohlfühl-, Geschmacks- und Aktiverlebnis haben wir Ihnen ein Programm unter dem Motto »Wellness auf Pfälzisch, alles Gute aus und mit der Rebe« zusammengestellt unter www.wellviness.de